鸡蛋羹成品图

鸡蛋羹

2018/11/05 18:44:31浏览3883 赞485 收藏153

羹类家常菜早餐

1.想要蛋羹表面平滑没有气泡：可以在上锅蒸的时候，在碗上套一层保鲜膜。2.生抽可以在打蛋液的时候放，也可以在蒸好后，根香油一起倒在蛋羹上。3.葱末：可以用大葱、小葱、香葱。

食材清单

鸡蛋 1个

葱末适量

温水 1碗

盐 2g

香油 1勺

薄盐生抽 1勺

烹饪步骤(共5步)

1、碗中打1个鸡蛋，放入盐、葱末，打成蛋液。

第1步(鸡蛋羹的做法)

2、在打好的蛋液里加1勺生抽，准备1碗温水。

第2步(鸡蛋羹的做法)

3、讲温水慢慢倒入蛋液碗中，一边倒一边搅拌。

第3步(鸡蛋羹的做法)

4、将碗放入蒸锅内，大火烧开锅，转小火蒸4～5分钟。

第4步(鸡蛋羹的做法)

5、蒸好的鸡蛋羹內倒上一点香油。

第5步(鸡蛋羹的做法)

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