黑米糕

2019/12/27 08:03:52浏览5072 赞545 收藏167

此配方为2个6寸或1个8寸蛋糕模的量

食材清单

鸡蛋5-6颗 300克

玉米油 30克

牛奶 40克

细砂糖 85克

黑米 35克

低筋面粉 85克

1、将黑米倒入主锅，1分钟/速度10打成黑米粉

2、倒出备用

3、主锅内插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，细砂糖

4、6分钟/37度/速度4 打发等待期间将低粉和黑米粉混合过筛两遍时间到，开盖清理一下盖子上的蛋液再设定6分钟/速度4 打发等待期间将玉米油+牛奶称好微波炉20秒加热一下

5、时间到，将过筛后的面粉倒入主锅，4秒速度3搅拌均匀再将牛奶玉米油混合液倒入，5秒速度3搅拌

6、开盖，取出蝴蝶棒将蛋糕糊倒入模具开水上锅蒸40分钟

7、完成！

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