蓑衣黄瓜成品图

蓑衣黄瓜

2019/06/12 15:21:28浏览6156 赞1029 收藏622

食材清单

黄瓜 1根

蒜蓉适量

生抽 2勺

米酒 1勺

醋 1勺

鸡精适量

糖 1勺

香油 1勺

香菜少量

辣椒丝少量

盐 1勺

花椒油半勺

烹饪步骤(共5步)

1、黄瓜清洗干净，把黄瓜放在筷子中间，刀直角切下一片片簿片。（记住不要把底切段哦）

第1步(蓑衣黄瓜的做法)

2、把黄瓜底下一面往上翻，刀按45度斜角往下切片。

第2步(蓑衣黄瓜的做法)

3、把切好的黄瓜放入盘中，撒上盐，腌制10分钟。然后把腌制出的盐水倒掉。

第3步(蓑衣黄瓜的做法)

4、取一碗，放入米酒、香醋、白砂糖、生抽、麻油、花椒油，少量水拌匀。然后放入蒜蓉拌匀。

第4步(蓑衣黄瓜的做法)

5、黄瓜摆盘好，把调好的酱汁淋在黄瓜表面，放入香菜和辣椒丝即可。

第5步(蓑衣黄瓜的做法)

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