苦瓜酿肉

2020/01/10 17:16:32浏览9418 赞1619 收藏599

苦瓜是一道健康的食材，可以说是夏季瓜类的第一佳品，但是很多人都不喜欢它的味道。我们现在就用肉糜淡化掉苦瓜的味道，做一道苦瓜酿肉，让不爱吃苦瓜的人在享受美味的同时也能吃的健康。

食材清单

苦瓜 1根

鸡蛋 1个

鲜香菇 4朵

猪肉末 100克

水淀粉 10克

料酒 10ml

糖 5克

盐 5克

生抽 20ml

1、香菇切末，加入洗净的猪肉末，鸡蛋拌匀。加生抽，料酒，10ml水淀粉拌匀腌制。

2、苦瓜切段约3-4厘米，去籽。

3、热锅烧水氽苦瓜

4、氽好的苦瓜过冷水

5、将腌制好的肉馅塞进苦瓜中，压紧装盘放进蒸箱，大火蒸10-15分钟

6、倒出蒸苦瓜盘中的水

7、调酱汁：将生抽，10ml水淀粉，糖，盐，加入之前倒出的水，拌匀。

8、蒸好的苦瓜装盘，浇上酱汁即可

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