清蒸大闸蟹成品图

清蒸大闸蟹

2019/01/11 11:25:44浏览1018 赞162 收藏102

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在蟹肉肥美的季节，清蒸是最能还原蟹肉原汁原味的烹调方式。蒸制后的大闸蟹，色泽橙黄，蟹肉紧实，汤汁鲜美，味道醇厚，实在是令人垂涎三尺的美味。西门子iQ300系列蒸烤一体机，一台机器，两大烹饪功能：会烘烤，更会蒸。

食材清单

大闸蟹多只（约150g/只）

料酒 30g

香菜 5g

生姜 20g

蟹醋 35g

烹饪步骤(共1步)

1、将大闸蟹用清水缓养干净后，在大闸蟹全身涂满料酒。

第1步(清蒸大闸蟹的做法)

小贴士：
大闸蟹之间需留有空隙，且不可叠加。

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