燕麦包

2018/11/15 07:52:29浏览1068 赞176 收藏77

食材清单

面团：

燕麦片 30克

糖 40克

耐高糖酵母 2—3克

牛奶 170克

中筋面粉 200克

低筋面粉 100克

猪油 10克

———红糖核桃馅——— （全部混匀）

红糖 100克

核桃碎 40克

白糖 30克

面粉 15克

———黑芝麻花生馅—— （花生黑芝麻糖混匀，加入猪油混匀）

花生碎（无油锅小火炒微黄，晾凉搓去皮，切碎） 90克

黑芝麻粉 60克

糖 50克

猪油/椰子油 50克

1、燕麦片，牛奶，白糖，酵母混匀，加入干粉搅成絮状，加入猪油，揉搓成光滑面团。

2、分成剂子（每个30—35克左右），滚圆，擀成中间厚两边薄的皮，包入馅料，盖好发酵至明显变大，拿起来发轻，用手指按压表面慢慢回弹。

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