1、青椒蒜头洗净切碎,花生米洗净,鸡腿过水,拧干水份备用。
2、锅中放油,放鸡腿炒干水份,再加入花生和所有的食材,少许水翻炒,盖上锅盖,先是大火后转为小,烧之收汁。
3、再加入青椒,蒜头翻炒。
4、翻炒一会,出锅装盘。