凉拌木耳腐竹

2020/03/29 18:21:40浏览5284 赞1047 收藏378

食材清单

腐竹 3根

干木耳一把

大蒜适量

小葱 3根

红辣椒 2个

辣椒面 2勺

盐 1勺

糖 1勺

味极鲜 1勺

蚝油 1勺

陈醋 3勺

麻油 1勺

白芝麻适量

1、提前把干的黑木耳和腐竹泡发，把葱蒜红辣椒切碎

2、水烧开，把泡发的黑木耳腐竹放进去煮，盖上锅盖煮15分钟左右，煮好过凉水

3、沥干水把黑木耳腐竹放入碗内加入一勺盐、一勺糖、一勺老酒、一勺味极鲜（也可用生抽）、一勺蚝油、三勺陈醋（我用的是那种2块多钱一瓶的）、一勺麻油拌匀

4、把切好的葱蒜辣椒撒在上面然后在撒入辣椒面和白芝麻，放入适量香菜就更香了，最后在锅中烧适量热油淋在上面拌匀让其入味就可以享用了

小贴士：
勺子是小汤勺，图中也可以看到

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