把秋夏混在一起吃掉的栗子排骨荷叶饭

2020/07/15 13:34:54浏览1795 赞251 收藏169

一夜雨声凉到梦，
万荷叶上送秋来。
下楼去，雨滴落在植物上
像一首写给夏末的抒情诗
小朋友随手来了段打油诗
只记得那句
用荷叶包一片月光回去
真是太浪漫了
上楼打开“悠长假日”
隔着屏幕，和剧中的人陷入异梦
而就在刚刚杭州宣布入秋了
2020的夏天拜了个拜

食材清单

荷叶一张

肋排 300克

栗子 8颗

葱姜蒜适量

糯米 200克

大米 50克

泡米的水适量

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 4克

蚝油 1勺

料酒 1勺

1、糯米和大米称重然后混在一起

2、洗净加水浸泡4小时以上

3、肋排我一般是清水过一遍

4、然后用雪碧泡，一定比用水洗洗的干净

5、顺便给自己泡一杯咸柠七，虽然没有七喜，毕竟做饭也是很辛苦的呀

6、5分钟以后就这样了，脏东西都出来了，一般泡个10分钟就可以了，然后再用水冲干净就好了

7、洗干净的肋排，沥干水份或者用厨房纸压一下，然后加入葱姜蒜

8、加入生抽、老抽、蚝油，料酒和盐，拌均匀，然后包上保鲜膜，4小时以上，这样才入味啊。我是早上腌制，晚饭的点才拿出来的，也可以提前一天冰箱过夜

9、荷叶用水冲洗一下然后擦擦，把腌制好的肋排、米、栗子、青豆、玉米粒、胡萝卜粒混合拌拌均，然后倒入荷叶中。为了口感更好，可以倒点色拉油一起拌一拌，我怕油，所以完全没有放油这一步，反正肋排也有油

10、荷叶封口，用牙签固定，隔水蒸60分钟到80分钟

11、出炉，剥开荷叶，就可以开动啦！

12、除了耗时其实是0难度呀满屋荷叶香