海绵蛋糕成品图

海绵蛋糕

2020/05/26 17:59:18浏览9379 赞1013 收藏597

蛋糕海绵蛋糕 6寸海绵蛋糕杏仁海绵蛋糕分蛋海绵蛋糕红糖海绵蛋糕

食材清单

鸡蛋 5个

细砂糖 100克

玉米油 75克

低筋面粉 100克

烹饪步骤(共5步)

1、全蛋，打蛋注意要用手腕，蛋液程水状，糖全部下去，大概打10分钟

第1步(海绵蛋糕的做法)

2、鸡蛋要打到有纹路不会消失，滴落慢，就表示鸡蛋打发好了

第2步(海绵蛋糕的做法)

3、低筋粉分3次，翻拌法

第3步(海绵蛋糕的做法)

4、如果电饭锅蒸，1个鸡蛋加0.8克泡打粉翻拌好后加油或者牛奶或水

第4步(海绵蛋糕的做法)

5、烤箱上下火160度，考20分钟，纸杯周围有缝隙就代表考好了，烤的老点，塌陷的概率会少

第5步(海绵蛋糕的做法)

小贴士：
一个蛋可以做3—4杯
高筋粉+玉米淀粉=低筋粉
低筋粉+盐=高筋粉

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