鸡腿焖饭

2019/03/29 07:34:00浏览6892 赞991 收藏385

冰箱里就只有两个鸡腿了，专门卤一次感觉不值当，干脆做个焖饭，既解决了午饭也满足了儿子想吃鸡腿的口欲！

食材清单

鸡腿 2只

大米适量（我这个是四人量）

南瓜适量

土豆 1个

杏鲍菇半个

白玉菇适量

毛豆适量

姜 5片

料酒 1勺

生抽 1勺

盐适量

1、将鸡腿用牙签扎些小眼以便入味儿。姜切丝，料酒生抽盐各1勺搅匀。

2、用姜丝和调料汁儿腌制鸡腿，可以用食品袋，方便来回翻个儿不脏手。这一步可以提前一晚操作，放入冰箱冷藏，第二天起来给它翻翻个儿。经过一晚的腌制，鸡腿特别入味儿。

3、食材全家福

4、土豆南瓜切小块儿

5、杏鲍菇切片儿，白玉菇一切为二。

6、大米洗净

7、码上土豆块儿

8、铺上南瓜块儿

9、盖上杏鲍菇片

10、中间挖个坑儿埋上俩鸡腿（腌制的调料姜丝去干净）

11、洒上白玉菇和毛豆，加入平常煮米的水量即可，水中加上适量盐搅拌均匀，倒入锅中。按煮饭键～

12、开饭啦～

小贴士：
菌类是天然的增鲜剂，所以无需再加其他调料。水量按平时煮饭的就可以，不用多加。我这个四人份的饭里面加了3调料勺的量，正好。