酸豆角

2020/08/10 11:22:59浏览9355 赞1457 收藏962

丫头喜欢吃酸豆角炒肉，自己种了不少，随时随地可以采摘，方便，省事。

食材清单

八月红豆角 3000克

小米辣少许

大蒜 1个

生姜少许

米醋 2勺

自来水 1100克(左右)

盐 3勺

1、自己种的豆角，辣椒，隔几天采摘一次。生姜，大蒜弄好备用，辣椒，豆角，洗干净，去掉杂质。

2、把生姜，大蒜，辣椒，豆角放入干净的坛子里，千万别沾油。

3、加水，盐，米醋，盖好，放在阴凉处5-6天左右即可食用。

4、这个是一个星期后的效果图，太酸了，受不了

5、直接食用或者剁碎了炒肉，都是不错的下饭菜

6、五花肉炒酸豆角，丫头的最爱，你若喜欢，试试吧？

小贴士：
1，放米醋是为了做引子，缩短浸泡时间，多少不限。
2，盐，必须多放点。
3，是自来水，不是凉白开
4，坛子里的水，可以反复使用几年都不会坏的，前提是不能有油，每次加入新的东西，必须加一次盐，防止水质变坏。
5，大蒜，生姜，辣椒，按自己喜欢，可有可无。