酱油鸡腿成品图

酱油鸡腿

2019/11/16 15:07:05浏览7595 赞1267 收藏530

开学季小朋友天天回来要吃肉，今天加餐吃鸡腿，香辣入味，骨头都想啃了

食材清单

小鸡腿七个

辣椒 4个

生姜 5片

大蒜 2个

生抽 10克

老抽 15克

小葱三根

香叶 2片

花椒粒适量

盐适量

食用油适量

豆瓣酱 1小勺

烹饪步骤(共13步)

1、准备食材，如果孩子不吃辣，可以不放，小鸡腿好熟，如果想用大鸡腿也是可以的

第1步(酱油鸡腿的做法)

2、鸡腿洗干净，用厨房纸吸干水分

第2步(酱油鸡腿的做法)

3、生姜。蒜，葱段切好备用

第3步(酱油鸡腿的做法)

4、锅中倒入食用油烧热，注意油比平时要多。鸡腿需要先炸

第4步(酱油鸡腿的做法)

5、炸至金黄色捞出备用

第5步(酱油鸡腿的做法)

6、锅中食用油如果还多倒出来一点，继续加热，放入生姜，大蒜，花椒粒。香叶

第6步(酱油鸡腿的做法)

7、放入鸡腿翻炒几下，加入辣椒，葱段，豆瓣酱

第7步(酱油鸡腿的做法)

8、翻炒几下，加入生抽，红烧酱油，继续翻炒

第8步(酱油鸡腿的做法)

9、根据自家口味添加盐

第9步(酱油鸡腿的做法)

10、再加入开水摸过鸡腿，大火烧开水，转中小火煮

第10步(酱油鸡腿的做法)

11、中途多翻炒几下，一直煮到汤汁快没有的时候即可。

第11步(酱油鸡腿的做法)

12、出锅装盘撒葱花即可。

第12步(酱油鸡腿的做法)

13、超级好吃的酱油鸡腿

第13步(酱油鸡腿的做法)

小贴士：
盐，辣椒根据自家口味调整
鸡腿软硬度也可以根据自己口味调整
唯一就是盐，要早点放才入味

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