红椒牛肉

2020/05/17 23:06:41浏览8472 赞1247 收藏536

爷爷送来几斤牛肉，老公嚷着要吃！牛肉里加入自制剁椒，能吃出毛毛汗

食材清单

牛肉 200克

红椒 2个

嫩生姜 50克

生抽 1勺

红薯淀粉 10克

多力原香小榨菜籽油 50克

剁椒（含盐） 1勺

1、冷锅热油加入多力原香小榨菜籽油

2、油烧热，把提前腌制的牛肉入锅翻炒至牛肉变色，牛肉盛出备用，锅中剩油

3、加入红椒翻炒断生，加入一勺剁椒翻炒均匀，再加入姜丝翻炒10秒

4、最后把盛出的牛肉放入锅中翻炒均匀，就可以出锅！因为剁椒是自制的，里面加了盐，所以这道菜不需要额外加盐

5、出锅入盘

6、来个特写镜头！

小贴士：
1.牛肉是爷爷一大早去熟人那里购买，不需要特别处理，就简单清洗就行，没有任何怪味！2.腌制牛肉也只需普通的生抽和红薯淀粉就行，牛肉不会像饭店的那种太嫩的不像牛肉，是带点韧性的嫩！3腌制时间到切好备菜就行，不需要太长时间