糖醋虾仁

2019/07/08 09:16:06浏览3419 赞465 收藏215

试问有哪个小孩子不喜欢酸甜口的糖醋风味呢！作为我国各大菜系中传统的调料之一，糖醋在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜，豫菜中广为流传，几乎与绝大多数荤食完美兼容。今天喵喵要介绍的糖醋虾仁既是个中代表，同时虾仁的营养成分也更适合小孩子的生长发育。

食材清单

闽正南美白虾仁 250克

葱适量

蒜适量

番茄酱 3勺

料酒 2勺

淀粉 2勺

糖 1勺

醋 1勺

盐适量

1、鲜虾洗净后剥壳，挑去虾线，加入葱、姜、料酒，放置腌制10分钟。

2、取锅倒油加热（油不需要过多），将虾仁微微炸熟后捞出，时间不宜过久。

3、将番茄酱、淀粉、醋、糖、盐混合，并加入适量清水，调制酱汁。

4、锅中热油，倒入酱汁，等酱汁烧开后放入炸好的虾仁，快速翻炒大火收汁。

5、出锅前撒上葱花即可摆盘上桌。