辣椒油

2018/09/28 23:50:27浏览8465 赞1687 收藏786

从小喜欢吃辣条。长大了喜欢吃辣椒。
无辣不欢的我，要是没有辣椒就觉得活着没什么意义了今天刚好辣椒油吃完了，我就新做了辣椒油。噔噔噔噔噔～往下看。

食材清单

辣椒粉

或者家里有干辣椒的，正好也有干磨机的。可以自己打磨辣椒粉，我们家是多功能榨汁机哈哈哈哈

白糖随意

盐随意

味精或者鸡精随意

醋随意

白酒一勺不要太多酒味太重

葱姜蒜随意哈哈哈

大料这里数字有限，你们看下面，我给你们讲大料的事

芝麻或者花生碎按喜好哈

烹饪步骤(共5步)

1、这是线辣子这个不是很辣，比较香

2、这个是魔鬼辣，由于太辣一家人只有我自己可以享用，由于我没那么自私，这一次就放了那个线辣子

3、我这一次还专门炸了肉沫

4、我把盐，糖，味精，芝麻都放进去了，白酒和醋就等一哈放哈

5、我是炸了肉沫，肉沫好了就捞出来把油继续烧热，感觉油温差不多了，就把油倒进准备好的辣椒粉里（多烧点油，要批量倒入辣椒粉里）（我每次不知道油温好了没，就用勺舀一点倒在辣椒粉上试一试，要是辣椒粉翻滚了就说明好了，要是辣椒粉黑了，就赶紧关火哈哈哈哈）第一批油倒入辣椒粉里以后，趁着油还在翻滚就把前面准备好的醋然后倒进去几滴，然后加入一点点白酒。然后就把辣椒粉翻一翻，然后继续倒油，然后再滴几滴醋。然后继续倒油，只到你觉得油合适了就行油多了吃凉拌菜的时候可以用。我每次都放好多油。我这图是没有美颜的，拍出来没那么好看。肉眼看着要更好看。好了啰嗦了那么多，就为了能让爱吃辣椒的朋友们能看懂如果不懂得可以评论问我哈大料：家里有大料粉的可以加在辣椒粉里。如果家里有大料粒的刚好也有打磨机的可以自己打磨。大料全乎的可以都打上点，如果没大料的也可以不放。

小贴士：
倒油的时候离火远一点，避免发生危险。

辣椒油

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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