回锅肉成品图

回锅肉

2020/02/17 13:44:06浏览2763 赞385 收藏135

川菜灵魂豆瓣酱，你值得拥有

食材清单

五花肉克

料酒勺

生抽勺

青椒个

豆瓣酱勺

配菜：青椒，黄瓜

葱姜

烹饪步骤(共8步)

1、凉水中加入肉，料酒，葱，姜，大火二十分钟

第1步(回锅肉的做法)

2、放入凉水浸泡至变凉

第2步(回锅肉的做法)

3、黄豆酱加生抽和水拌匀做酱汁

第3步(回锅肉的做法)

4、油锅爆炒肉片至金黄色并出油

第4步(回锅肉的做法)

5、加豆瓣酱

第5步(回锅肉的做法)

6、加酱汁翻炒煮开

第6步(回锅肉的做法)

7、收汁，加配菜，翻炒两分钟，断生

第7步(回锅肉的做法)

8、不需要再加盐

第8步(回锅肉的做法)

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