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红烧鸡翅土豆成品图

红烧鸡翅土豆

2019/04/24 08:56:02浏览5907 赞893 收藏326

热菜 家常菜

红烧的很好吃!

食材清单

鸡翅 适量
土豆 一个
生姜 一块
适量
南德 少许
胡椒粉 少许
料酒 适量
生抽 一勺

烹饪步骤(共10步)

1、鸡翅清洗干净后加入少许的盐、料酒、胡椒粉搅拌一下后腌制一会、生姜切成薄片,土豆去皮洗净后切成块。

第1步(红烧鸡翅土豆的做法)

2、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后放入鸡翅,小火煎炒。

第2步(红烧鸡翅土豆的做法)

3、煎至表面变色后盛入盘中。

第3步(红烧鸡翅土豆的做法)

4、炒锅内加入适量的白砂糖、清水大火炒一会后换小火炒出糖色。

第4步(红烧鸡翅土豆的做法)

5、糖色炒好后放入鸡翅,翻炒均匀。

第5步(红烧鸡翅土豆的做法)

6、加入适量的清水煮开。

第6步(红烧鸡翅土豆的做法)

7、把煮开的汤汁倒入砂锅内,调入少许的盐、南德、生茶瓯、花椒、八角,搅拌一下煮开。

第7步(红烧鸡翅土豆的做法)

8、煮开后换中小火慢煮30分钟左右。

第8步(红烧鸡翅土豆的做法)

9、倒入土豆,搅拌均匀煮开。

第9步(红烧鸡翅土豆的做法)

10、小火炖至土豆熟透就可以了。

第10步(红烧鸡翅土豆的做法)

小贴士:
用砂锅炖菜,煮开后换中小火,以免溢锅。

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