红烧的很好吃!
1、鸡翅清洗干净后加入少许的盐、料酒、胡椒粉搅拌一下后腌制一会、生姜切成薄片,土豆去皮洗净后切成块。
2、炒锅预热后加入适量的油,油温升起后放入鸡翅,小火煎炒。
3、煎至表面变色后盛入盘中。
4、炒锅内加入适量的白砂糖、清水大火炒一会后换小火炒出糖色。
5、糖色炒好后放入鸡翅,翻炒均匀。
6、加入适量的清水煮开。
7、把煮开的汤汁倒入砂锅内,调入少许的盐、南德、生茶瓯、花椒、八角,搅拌一下煮开。
8、煮开后换中小火慢煮30分钟左右。
9、倒入土豆,搅拌均匀煮开。
10、小火炖至土豆熟透就可以了。
小贴士:
用砂锅炖菜,煮开后换中小火,以免溢锅。