果仁合计460克,果干140克
1、果仁全部烤熟,和白糖一起拌均,水油糖浆拌均,分次加入熟粉中拌均,然后再拌果仁果干,捏着比较柔软,分成50克一个,可得13个
2、也可以用莲蓉和果仁果干拌均,分成50克一个,可得12个
3、用月饼皮40克,陷50克,包好,沾上干面粉,再用用75克的模具压制而成
4、230度先烤8-10分,放凉刷蛋黄液,再180度烤20分钟。