韩式炸鸡

2019/10/26 12:37:00浏览2931 赞577 收藏242

身在小县城，山旮旯里，受条件限制，没有好吃的炸鸡，被迫自制

食材清单

黑胡椒粉一小勺

鸡蛋一个

面粉四勺

番茄酱 60g

韩式辣酱 15g

牛奶 120克

盐 2.5克

蜂蜜 20g

蒜四五瓣

鸡翅 500g

芝麻一小撮

红薯粉适量

水 40克

1、鸡翅解冻放盐黑胡椒牛奶研制半个小时以上，拿牙签戳洞让其更加入味

2、倒掉多余的牛奶，加入面粉一个鸡蛋拌匀，粘红薯粉，小妙招为减少后期打扫工作，拿袋子装红薯粉然后把鸡翅放进去抖抖抖，各个面裹好面粉再拍去多余的粉

3、最重要的环节：炸需要炸两遍，一个可以更加酥脆也会更没那么油腻，第一遍：筷子插进去大气泡翻滚，炸五六分钟表面金黄，第二遍：筷子有密集小气泡，复炸一分钟捞起

4、调料：将番茄酱，韩式辣酱，蜂蜜，大蒜，水，调成稀糊放入锅中熬煮粘稠状，关火把鸡翅放进去翻拌片刻起锅就可以了！