羊蝎子火锅

2020/02/11 17:32:44浏览4818 赞791 收藏426

食材清单

羊蝎子斤

料酒勺

老抽勺

生抽勺

郫县豆瓣酱

姜片

盐克

香叶片

花椒粒

桂皮块

香菜根

干辣椒个

葱姜干

洋葱个

1、用茶水浸泡3小时之后用清水冲洗干净，直到没有血水，水变清

2、冷水入锅，加陈皮和苹果焯水煮开后，再煮5分钟，把浮沫撇干净

3、捞出沥干水分

4、锅烧热，加油，花椒、干辣椒、桂皮、香叶、白芷炒香

5、炒香之后加洋葱和香菜梗

6、加羊蝎子入锅炒焦

7、放大葱、姜、老抽、料酒、胡椒、红糖、郫县豆瓣酱、红油豆腐乳入高压锅大火压15分钟，小火10分钟。接着放入火锅盆，下青菜，边煮边车。

8、青菜吃了一轮又一轮

9、美味啊……

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