清淡口味的蒜蓉小龙虾,蒜蓉煸一煸,再把小龙虾放进去一煮,简单又快手,所以怎么着都得来上一份。
1、先处理小龙虾,用剪刀把虾钳剪掉,再用牙刷或别的小刷子,把小龙虾的肚子、背,全部刷洗干净。(记得小龙虾一定要吃活的,死翘翘的绝对不能吃哦)
2、虾头也剪去一部分,把虾脑弄出来。
3、想要烧出来的小龙虾更美貌些,就不要把尾巴全部折断,选取中间的两片,轻轻折一折,再扭一扭,一抽,泥筋就整个出来了。
4、蒜剁成蓉,姜切片。
5、起油锅,先把2/3的蒜蓉和白糖一起,放入煸香。
6、随后把姜片和小龙虾一起放入,翻炒均匀。
7、加生抽,最后倒入啤酒,记得啤酒的量要盖没小龙虾哦。
8、盖上盖子,中小火煮15分钟左右,开盖后加少许盐,再把剩余的蒜蓉倒入炒匀。
9、收汁,不要收的十分干,变浓稠就可以了,关火出锅。
10、可以吃啦!
11、完成✅
12、