小炒鸡腿肉

2018/10/24 12:34:22浏览4223 赞836 收藏385

米饭杀手，小炒鸡腿肉分享给大家！

食材清单

鸡腿肉（2只）约250克

青蒜杆 150克

二荊条 5根

小米辣 8根

酱油，陈醋，胡椒粉各适量

生粉，盐，鸡粉辣椒油各适量

大蒜 3粒

1、鸡腿肉去骨，洗净，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，盐，生粉加适量清水进行腌制！

2、青蒜去叶留杆洗净，切小粒！二荆条和小米辣分别洗净切圈备用！蒜头去皮同样切粒！

3、坐锅烧热，注适量植物油，将鸡腿肉倒入迅速划散之成熟并盛出控油！

4、原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅！

小贴士：
菜谱中佐料用量没有具体写明，按自己口味加料，酱油只要上色了就好，陈醋不宜多放，料酒只是腌制时用一点，辣椒油是主题，加盐要手下留情，千万别烧太咸，先尝尝再调整！