超下饭的酸菜沙茶肉！

2020/01/22 19:10:32浏览9181 赞1059 收藏635

因为我们家是拜佛的，所以不能在家吃牛肉哦，所以基本上沙茶肉都是猪肉为主。但是！！这份酸菜沙茶肉吃起来并不输哦。。哈哈，大家有机会也可以试试。而且，步骤非常简单用料也不复杂。

食材清单

蚝油 1勺

玉米淀粉 1勺

酱油少许

盐少许

瘦肉半斤

酸菜适量

胡萝卜丝适量

葱数根

姜丝少许

沙茶酱 1勺

老干妈豆豉少许

1、主要材料如图。。瘦肉先用沙茶酱，淀粉，蚝油，盐，和油先腌制。

2、爆一下姜丝哦。。然后依次加入胡萝卜丝。。

3、加入酸菜，先逼出酸味来。。。哈哈

4、加入腌制好的瘦肉，摊开，并先不要去翻炒。。。

5、煎一下子以后再继续翻炒瘦肉，再加入葱。。

6、再翻炒一下，加酱油，和一点老干妈的豆豉。。

7、出锅，装盘咯。

小贴士：
主要是我们家老人不会吃辣，所以我加了一点老干妈豆豉，一点点微辣而已。