豆沙成品图

豆沙

2019/12/06 09:46:18浏览2915 赞581 收藏208

想吃一口放心无负担的蛋黄酥，就从豆沙开始

食材清单

红豆 500克

水 1000克

白砂糖 220克

麦芽糖 200克

油 200克

烹饪步骤(共3步)

1、红豆洗干净后加水放电锅里煮熟

第1步(豆沙的做法)

2、煮熟后趁热用料理机打成泥，然后倒入不粘锅，用小火翻炒，收干水份

第2步(豆沙的做法)

3、加油继续翻炒至油完全吸收，再一次性加入麦芽糖，炒至吸收，最后加入糖翻炒，炒到变图片中的状态就差不多了

第3步(豆沙的做法)

小贴士：
我喜欢带点颗粒感的豆沙，所以这个没有打得很细腻，自己炒的豆沙真的很好吃，只是比较费时间

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