红烧肉

2019/10/16 09:55:38浏览1933 赞260 收藏168

食材清单

带皮五花肉 500克

冰糖 15克

姜片 5片

八角 5个

生抽 2勺

啤酒 1瓶

葱半根

盐 3克

1、准备好原材料，洗干净备用。

2、五花肉切成自己喜欢的形状。

3、锅中加少许食用油，油微热加入切好的五花肉，不断翻炒出油，表面泛黄。

4、加入冰糖，继续翻炒，可用小火至冰糖融化。

5、炒好的肉中加入备好的调味材料. 翻炒几下后加入啤酒，啤酒没过肉，也可再加入少许水，保证足够的水，过会会小火慢炖1个小时左右。

6、小火慢炖一小时，中间可搅拌几次，水量不多时，开大火收汁。

7、甜香四溢的红烧肉就可以出锅了。多余的油可以另外存放用于炒菜也是很香的。

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