干炸小黄鱼成品图

干炸小黄鱼

2019/10/08 16:50:56浏览4927 赞500 收藏348

之前总是做干炸带鱼，方法同样适用于小黄鱼。

食材清单

去头小黄鱼 400克

花椒 1把

大料 1个

盐 1小勺

面粉适量

烹饪步骤(共2步)

1、买了去头小黄鱼，要自己收拾去除内脏。更方便的可以买三去小黄鱼，收拾好的，解冻就可以啦！小黄鱼收拾好，洗净，用几张厨房用纸吸掉水分。放1颗大料掰小瓣，一把花椒，一勺盐(或多或少自己掌握)拌匀，腌制半小时以上。

第1步(干炸小黄鱼的做法)

2、可以再复炸下，更酥脆哦！

第2步(干炸小黄鱼的做法)

小贴士：
只用大料，花椒，盐，腌制小黄鱼。不要加料酒哦！

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