锅包肉成品图

锅包肉

2018/09/08 16:18:12浏览9718 赞1782 收藏716

食材清单

里脊 500克

土豆淀粉 100克

白糖 80克

盐 2克

料酒 1勺

白醋 80克

大葱少许

姜少许

胡萝卜少许

香菜少许

烹饪步骤(共2步)

1、里脊肉切片以后放一克盐倒一些料酒腌半个小时，同时淀粉加水泡上，半小时以后淀粉上面的水倒掉，泡好的淀粉放到里脊肉里抓拌均匀，再放一点油抓拌一下，放点油炸出来更酥脆，炸的时候也不会崩油，中火油锅热了以后，一片一片往里放肉，定型以后捞出，油热以后复炸一遍，炸到颜色金黄口感外酥里嫩

第1步(锅包肉的做法)

2、白糖淀粉醋调汁，葱姜胡萝卜香菜切丝备用

第2步(锅包肉的做法)

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