玉米面发糕成品图

玉米面发糕

2019/04/16 15:31:28浏览4846 赞836 收藏436

食材清单

玉米面 100克

滚开的水 100克

酵母 3克

鸡蛋 1个

糖 20克

普通面粉 200克

水 50克

烹饪步骤(共9步)

1、在称好的玉米面中，倒入滚开的开水，搅拌成棉絮状，放置到温度低于35℃；

第1步(玉米面发糕的做法)

2、打入一个鸡蛋，加入酵母和糖，拌匀；

第2步(玉米面发糕的做法)

3、倒入面粉，加水；

第3步(玉米面发糕的做法)

4、揉匀揉光滑；

第4步(玉米面发糕的做法)

5、稍微整整型（面团比较粘，手上可以沾点水），放入蒸格中醒发至二倍大；

第5步(玉米面发糕的做法)

6、醒发好了，二倍大哈

第6步(玉米面发糕的做法)

7、水烧开，大火蒸20分钟焖3分钟；

第7步(玉米面发糕的做法)

8、出锅

第8步(玉米面发糕的做法)

9、分割切块。

第9步(玉米面发糕的做法)

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