西红柿土豆炖牛肉成品图

西红柿土豆炖牛肉

2020/08/30 21:24:05浏览577 赞61 收藏21

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西红柿和牛肉的完美结合，加上香菇和土豆，其中滋味，慢慢体会。

食材清单

牛肉 500克

西红柿 6个

土豆 3个

香菇 4朵

料酒 1勺

大葱 1段

老抽半勺

生抽 1勺

盐 5克

姜若干

冰糖小把

山楂

烹饪步骤(共8步)

1、牛肉冷水下锅，放几片姜，一勺料酒焯水，洗干净备用。

第1步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

2、准备葱姜大料山楂。

第2步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

3、西红柿烫皮切片，香菇泡发切片

第3步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

4、锅中放入一点油，放入冰糖炒糖色，小火，出现枣红色泡泡就好，放入牛肉炒香，加入葱姜大料翻炒一分钟

第4步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

5、放入一半的西红柿和所有香菇，加入开水，水要多，加入山楂，水开后中火炖，山楂可以加快肉烂的速度。

第5步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

6、炖超过1个小时后加入切好的土豆。

第6步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

7、加入另一半西红柿，一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，继续炖。

第7步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

8、大概15分钟关火，闷五分钟起锅，美味啊。

第8步(西红柿土豆炖牛肉的做法)

小贴士：
最后如果汤汁太多，大火收一下汤汁就行。

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