酱香猪蹄

2019/08/02 18:15:31浏览7942 赞1484 收藏953

食材清单

猪蹄 500只

姜 4一5片

冰糖 10克

香叶 3片

料酒 3大勺勺

葱少许

生抽 2小勺

桂皮块

花椒粒

八角个

老抽勺

黄豆一小把

干辣椒 3一4个

海天黄豆酱一勺

1、除黄豆和冰糖外所有材料混合倒入装猪蹄的盆子里戴上手套抓拌均匀腌制2小时把腌制好的猪蹄倒入电饭锅加入冰糖（黄豆在猪蹄八成熟的时候放入，放黄豆是为了去除猪蹄的毛腥气)加入500毫升的热水，按下电饭锅煲汤健，好啦！该干吗干吗不用担心烧糊烧干水，闻到满屋飘香可以打开偷偷看看哦。

2、加入黄豆煮出来的猪蹄会更香（一定要老黄豆哦）

小贴士：
煮的时间大约2小时以上，这个根据自己喜好选择有的人喜欢吃有嚼劲的就少煮一会，自己可以用筷子戳猪蹄，一戳就破那就可以了

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