麻辣龙虾尾

2019/07/11 20:38:03浏览5049 赞913 收藏462

住宿舍的时候没有太多调料又很馋
当时就这样做简单版的龙虾尾
用料简单，也很容易做

食材清单

小龙虾尾 500克

葱姜蒜适量

花椒 20粒

八角 2个

啤酒一罐

香菜 2根

郫县豆瓣酱 50克

蒜蓉辣酱半汤勺

香叶 5片

1、备料如图，葱切段，姜切丝，蒜拍散。

2、龙虾尾洗净沥干水备用。

3、锅中加比炒菜量多一点的油，加入葱白、姜蒜、八角花椒、干辣椒、香叶，炒香。

4、加入50g郫县豆瓣酱，炒香。

5、加入龙虾尾，翻炒片刻。

6、加入冰糖、天津蒜蓉辣酱半勺，翻炒几下。

7、倒入啤酒，没过龙虾尾即可，烧开后转小火，加盖煮至汤汁收干。

8、待汤汁快收干时，加入剩下的葱段、香菜段，翻炒几下即可装盘。

9、简单好做～

10、很入味

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