清蒸草鱼块

2019/06/14 23:33:25浏览1535 赞169 收藏70

清蒸是所有烹饪方法中是简洁、最能保留食材营养成分的一种烹饪方法。但并不是在任何情况下都可以，只有最新鲜的鱼用来清蒸效果最好。

食材清单

草鱼肉 600克

葱丝少许

盐小半勺

白糖半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

姜少许

水适量

油少许适量

葱适量

1、新鲜草鱼收拾干净，切掉鱼头，将鱼从中间片开，取净肉一片即可。

2、鱼肉切段，捻少许底盐、料酒、葱姜。

3、放入电饭煲中（因在店中，只有电饭煲）蒸10分钟。

4、放上葱丝。

5、取一小碗，放入所有调味料，搅拌均匀，放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。

6、成品。

小贴士：
1.蒸鱼必须用新鲜鱼。
2.只淋蒸鱼豉油也可，味道稍显单一。

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