油焖笋

2020/02/19 17:40:04浏览2908 赞314 收藏148

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常吃有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

食材清单

金龙鱼葵花籽油适量

笋丝一盘

生抽一勺

蚝油一勺

醋适量

白糖一勺

辣椒面一勺

盐巴少许

小葱一颗

蒜适量

辣椒适量

1、准备好材料；

2、起锅，倒入金龙鱼葵花籽油；

3、油烧开后，加入大蒜、辣椒，葱头爆香；

4、加入笋丝爆炒，翻炒均匀；

5、加入生抽，翻炒至上色；

6、加入少许辣椒面，再次翻炒；

7、加入一勺白糖、蚝油提味，再次翻炒均匀；

8、出锅前加入白醋、少许盐巴调味，再放入葱段；

9、翻炒均匀即可出锅；

小贴士：
1、春笋中含有难溶性草酸，没熟可能诱发肚子疼，所以一定要煮熟；
2、如果喜欢颜色深一些，也可以加一点老抽；