酸辣土豆丝成品图

酸辣土豆丝

2020/06/26 14:11:02浏览8477 赞1504 收藏873

食材清单

土豆 1个

干辣椒适量

花椒适量

葱段两段

烹饪步骤(共5步)

1、将土豆切成丝，用清水进行清洗，目的是洗掉多余的淀粉让土豆丝的口感更加爽脆

第1步(酸辣土豆丝的做法)

2、准备辅料：大蒜2颗切成片备用、适量干辣椒、几颗花椒、小葱切成段备用

第2步(酸辣土豆丝的做法)

3、锅中加入清水烧开，加入适量白醋，将土豆丝下锅焯水，大约20秒土豆丝变得透明即可倒出沥干水分备用

第3步(酸辣土豆丝的做法)

4、将锅烧热加入适量油，将干辣椒、花椒和蒜片下锅爆香

第4步(酸辣土豆丝的做法)

5、将土豆丝炒至断生后开始调味：加入适量食用盐、少许白糖、白醋3克、小葱段，翻炒均匀即可出锅

第5步(酸辣土豆丝的做法)

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