麻辣小龙虾

2020/09/17 19:31:13浏览7896 赞1164 收藏694

以前觉得小龙虾好吃，但是看见虾腿上还有黑乎乎的东西之后再也没点过小龙虾，因为觉得太脏了，直到有一天，老公的朋友拿了好多回来，我才学习着炒炒，真的跟外面的不一样了，老公一只只刷洗干净，经过我高超的厨艺烹饪出大厨级别的小龙虾之后，就很爱吃了！分享给大家！

食材清单

小龙虾两公斤

干辣椒小半碗

花椒 99粒

洋葱一个

小米椒末小半碗

生抽一小勺

大蒜末两小勺

啤酒一瓶500毫升

小龙虾香辣酱一包

大家可以根据喜好，炒出不一样的味道，我可以炒三种口味！

1、挑选干净新鲜的小龙虾，挑选的时候看肚子，太脏泥巴多的说明水质不好

2、把小龙虾一只只刷干净，去虾线，头部！每一只都要刷喔！

3、是不是被洗得太干净了！

4、油锅高温炸它就对了！炸好捞出来备用！

5、用炸过的油来炒佐料，先放好辣椒段，再把蒜末爆香，放去准备好的龙虾香辣酱，小米辣，炒好以后放入之前炸好的小龙虾，继续翻炒一分钟，加入啤酒，盖上盖子闷十分钟，看着汤汁收了差不多放入花椒洋葱翻炒5分钟就可以出锅了！

6、出锅后开饭啦！必须搭配啤酒，那样吃小龙虾才有灵魂喔！

小贴士：
小龙虾一定要经过油锅高温炸以后才来炒，那样的小龙虾吃起来不会太扎嘴！不炸的小龙虾吃起来嘴巴会有点伤，第二天你就知道了！希望你们能炒出自己喜欢的那个味！加油加油！就是清洗小龙虾时间长些，洗好之后只是炒的话很快的！