凉拌茄子成品图

凉拌茄子

2020/04/18 16:40:25浏览3408 赞378 收藏121

放入蒜末、辣椒圈，手撕茄子好好吃哦！

食材清单

茄子 6个

蒜 4瓣

小米椒 2个

醋 2勺

生抽 2勺

盐适量

糖适量

蚝油 1勺

辣椒油 2勺

烹饪步骤(共5步)

1、将茄子头部切十字花刀。

第1步(凉拌茄子的做法)

2、放入蒸锅中蒸熟。

第2步(凉拌茄子的做法)

3、将蒜末、小米辣、生抽、耗油、醋、糖、辣椒油放入碗中搅拌均匀。

第3步(凉拌茄子的做法)

4、茄子蒸熟后切成丝。

第4步(凉拌茄子的做法)

5、淋在茄子上，拌匀即可。

第5步(凉拌茄子的做法)

小贴士：
1、茄子整个蒸就可以，蒸熟后再切成丝。
2、可以根据自己的口味放入芝麻酱，味道也不错。

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