香肠成品图

香肠

2019/05/04 09:07:25浏览621 赞96 收藏50

食材清单

猪肠子2根（拼多多买的）

后腿肉2斤

烤肠腌料

烹饪步骤(共10步)

1、肠子洗干净浸泡30分钟（加醋）

第1步(香肠的做法)

2、1斤肉沫（搅拌成饺子馅），1斤肉丁（切成小块）+肠腌料，顺时针搅拌15分钟（这样有嚼劲），静等腌制30分钟

第2步(香肠的做法)

3、把肠子套住模具

第3步(香肠的做法)

4、灌好

第4步(香肠的做法)

5、自想小妙方：大小粗细不够均匀，可以把灌好的香肠穿过模具，慢慢的从头拉出来，这样形状粗细可以很好得到控制

第5步(香肠的做法)

6、打结，长短根据个人喜爱

第6步(香肠的做法)

7、很漂亮咯，然后用牙签扎小洞，防止煮的时候爆裂，多扎哦

第7步(香肠的做法)

8、冷水下锅煮，盯着看觉得膨胀起来了，就拿牙签扎扎小洞。小火煮20分钟

第8步(香肠的做法)

9、捞起来，把线剪掉，分段

第9步(香肠的做法)

10、煎就可以

第10步(香肠的做法)

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