泡菜猪肝成品图

泡菜猪肝

2019/07/04 12:53:30浏览8825 赞1257 收藏501

热菜家常菜下饭菜

自己做的泡菜，味道就是不一样。

食材清单

猪肝 250g

泡嫩姜 2颗

泡红椒 5颗

花椒 10颗

大蒜 2瓣

葱 2颗

豆瓣酱 1勺

鸡精 1匙

香油 4滴

烹饪步骤(共5步)

1、猪肝切薄片放入生姜料酒鸡精盐红薯粉腌制备用。

第1步(泡菜猪肝的做法)

2、把泡好的辣椒嫩姜切丝备用。

第2步(泡菜猪肝的做法)

3、大蒜剁碎，葱切段备用。

第3步(泡菜猪肝的做法)

4、锅里油烧开放一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。

第4步(泡菜猪肝的做法)

5、炒香调理后倒入焯水过的猪肝炒香加入香油鸡精葱段炒匀即可出锅（不用加盐，泡菜和豆瓣都有盐的分量了）。

第5步(泡菜猪肝的做法)

小贴士：
猪肝我是腌制后用开水焯水的，这样猪肝会嫩滑，炒出来不老，亲们可以试试哦。

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