珍珠丸子

2019/07/26 15:44:00浏览3972 赞524 收藏304

食材清单

糯米小半碗

蚝油一大勺

生抽一大勺

淀粉一小勺

肉末 300克三肥七瘦

水适量

姜末适量

葱末适量

盐少量

咸蛋黄两个

韭菜末一点点

胡萝卜一小根

味啉一勺

1、糯米浸泡两小时以上肉馅加姜末葱末生抽蚝油味啉一丢丢盐巴（韭菜版本的放少许韭菜末）少许糯米少许淀粉搅拌均匀放置在一旁备用胡萝卜切成薄片备用

2、糯米晾干水分肉馅揉成小球粘好糯米（不用粘的很紧）粘好后放在切好的胡萝卜片上

3、咸蛋黄的放在了有韭菜版本的里面

4、放入蒸锅或蒸箱半小时

5、大功告成好吃不油腻超爱韭菜版本的

小贴士：
亲们如果要加咸蛋黄咸蛋黄本身有咸味肉馅里就少放生抽和盐巴

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