古早蛋糕成品图

古早蛋糕

2018/09/24 11:22:17浏览5345 赞840 收藏547

蛋糕古早蛋糕古早味蛋糕古早味芝士蛋糕古早味鲜肉月饼古树晒红

食材清单

鸡蛋 5个（45克小鸡蛋）共约230克

玉米油 45克

牛奶 64克

低筋面粉 60克

玉米淀粉 14克

糖粉 45克

盐 0.8克

白醋或柠檬汁几滴

烹饪步骤(共6步)

1、将油放入微波炉加热至60-80度（表面有波纹）倒入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。鸡蛋把蛋黄蛋清分离

第1步(古早蛋糕的做法)

2、加入牛奶蛋黄搅拌均匀

第2步(古早蛋糕的做法)

3、蛋清分三次加糖打发至湿性发泡

第3步(古早蛋糕的做法)

4、打发好的蛋清倒入蛋黄糊中翻拌均匀，烤箱烤盘加温水140度预热10分钟

第4步(古早蛋糕的做法)

5、倒入12连盘，放入加了水的烤盘中150度烤60分钟

第5步(古早蛋糕的做法)

6、晾凉后取出，绵软香甜，这个模具居然可以烤古早蛋糕，也是搞笑哈哈。当然做古早蛋糕一般是用方盘或者圆模，我主要是想试试看这个能不能用。

第6步(古早蛋糕的做法)

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