玫瑰花酱

2019/11/26 11:51:12浏览4004 赞563 收藏281

食材清单

新鲜有机食用玫瑰花 400g

白糖 400g

食用盐 1g

柠檬半个

蜂蜜 50g

1、新鲜玫瑰花挑拣干净，清洗够晾干，我觉得自己晾不干，所以直接熬糖加热煮熟了，以免变质。

2、花瓣加糖和盐揉捏碎，待揉匀后，放入不粘锅里小火翻炒，花瓣混合物微微冒泡后，关火，加入半个柠檬汁。

3、稍微晾凉后加入蜂蜜，搅拌均匀，放入消毒好的容器，密封保存。

4、刚做好的花瓣味道闻起来特别香甜，但是吃起来味道很涩，正在冷藏中，不知道过后会不会没有涩味。

5、锅里面的不能浪费，直接放入温水搅搅喝了，特别香甜好喝，粉粉的颜色。

小贴士：
其实我觉得盐糖蜂蜜都按自己喜好的来就好，本来打算做生花瓣发酵版的，奈何花瓣根本晾不干。晾不干可以不洗，但是我的花瓣里发现了毛毛虫，不洗过不去心里的坎，不煮熟也过不去，所以只能煮了。