当归生姜羊肉汤

2020/06/10 11:18:23浏览5344 赞793 收藏483

当归三两，生姜五两，羊肉一斤
名医张仲景就曾在书里记载过这么一味“养生汤”，补血散寒一网打尽，让你整个冬天都远离“寒气”！
原文是这样子记载的：
“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”。
“产后腹中疞痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足”。
——《金匮要略》
按照经方汉制一两等于15g折算成现在的剂量是当归45g，生姜75g ，羊肉240g。做法：将羊肉洗净，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，一齐放在锅里，加水后先用大火煮开，再用微火煨两小时左右即可。
服用前可以适当加一点盐和其他调料，吃肉喝汤。
如果要进一步改善口感，并增广食疗的功效。可以适量加些葱、山药、小茴香、大枣、枸杞、人参、陈皮之类百搭的食材。
禁忌，当归活血化瘀孕妇禁用。
药膳摘抄至微信公众号
【守正学堂】

食材清单

羊脊骨 240克

生姜 75克

当归 45克

烹饪步骤(共3步)

1、生姜

2、当归

3、羊脊骨

小贴士：
用于治疗寒性疝气、女性痛经、宫寒、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。
虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜75克，羊肉250克比较合适。

当归生姜羊肉汤

食材清单

烹饪步骤(共3步)

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