烤肉成品图

烤肉

2019/08/03 08:36:16浏览4180 赞476 收藏149

烧烤家常菜

今天的烤肉是用烤箱来烤的，到底用多少度来烤？烤多久才合适呢？上网查了一下，也不知道为什么，好多人都说要烤30—40分钟，天呀，这肉不得烤成煤炭样了吗？还是让我来试一下吧，原来并不需要这么久，到底要多久呢？一次烤一盘，这一盆肉一会儿也就烤完了，家人边吃边烤，无油烟，还真方便。烤好的牛肉鲜嫩可口，超好吃。

食材清单

牛肉 800克

洋葱 1个

酱油适量

生抽少许

老抽少许

盐 10克

糖少许

白胡椒粉 4克

鸡蛋 1个

十三香少许

香菜 1棵

烧烤料适量

烹饪步骤(共8步)

1、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手。

第1步(烤肉的做法)

2、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

第2步(烤肉的做法)

3、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。

第3步(烤肉的做法)

4、洋葱洗净切成洋葱丝。

第4步(烤肉的做法)

5、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

第5步(烤肉的做法)

6、香菜切段，香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上，烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上。

第6步(烤肉的做法)

7、烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。

第7步(烤肉的做法)

8、烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更好。

第8步(烤肉的做法)

小贴士：
1、牛肉切片需要注意肉牛的纹理，不然牛肉烤好后不好嚼。
2、烤箱的温度和时间需要根据自己的烤箱来调整，另外也与牛肉片的厚度有关，牛肉片薄需要的时间就短，否则需要的时间相应增加。

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