泡芙成品图

泡芙

2020/01/18 09:29:42浏览6928 赞796 收藏485

用的是某红书里面的方子，为了记录方便下次做
1.把黄油跟水，糖，盐在锅里大火煮融转小火，别把水煮干了后面面团干了要加水。
2.小火炒至薄膜有点熟的状态加入面粉（面粉注意不要碰明火会炸）。
3.分三次加入搅拌均匀的蛋液，充分吸收
4.面团提起来有5-6厘米细腻的勾勾，前面加蛋液把握好。
5.选择8齿的裱花嘴，挤出来到铺了油纸的烤盘。
6.烤箱210℃预热10分钟，200℃烤13分钟定型，转180℃烤13分钟。烤箱温度自己把握。

食材清单

黄油 80克

水160 克

细砂糖 5克

盐2.5 克

鸡蛋 3个

淡奶油150 克

白砂糖 10克

烹饪步骤(共2步)

1、步骤懒得写

第1步(泡芙的做法)

2、就为了记录

第2步(泡芙的做法)

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