麻辣鱼

2020/09/12 23:45:12浏览7533 赞1013 收藏355

四川的人都喜欢吃麻辣！这样麻辣鱼也是我的最爱！让我胃口大开！

食材清单

草鱼 1条

料酒 3勺

生抽 1勺

大葱 1根

姜 7-8片

淀粉 2勺

蒜 7-8瓣

小米辣 4-5颗

生姜丝少量

花椒 20-30粒

桥头麻辣鱼调料或者 1包（或者郫县豆瓣酱）

干辣椒 8-9个

芝麻 3克

1、准备一条草鱼洗干净！

2、切成块后加入黄酒生抽生姜定粉抓匀在放入大葱抓匀！腌30分钟！

3、调料配齐！大蒜.生姜.小米辣！花椒子！干辣椒！能吃辣买桥头麻辣鱼调料！里面️三包料！我只用这包！其它里面的调料都不要！不喜欢太辣可以选择郫县豆瓣酱取代！

4、豆芽摘掉尾巴！洗干净

5、放清水里烧熟！水里加一点盐！熟了之后之间放碗里！

6、把准备好的姜蒜辣椒等一起炒

7、然后加入调料包一起炒！炒得很香的时候加入清水煮沸！

8、然后加入鱼进去一起煮！加入大葱或小葱段！煮10分钟.不要放盐了！

9、煮熟后把鱼带烫到人准备好的豆芽里面！

10、撒上芝麻干辣椒准备浇上热油！

11、锅内油烧热后直接浇上去！

12、美味的麻辣鱼做好了！