可乐鸡翅

2019/01/29 14:51:27浏览9021 赞1018 收藏572

可乐鸡翅这道菜，简单容易上手，老人小孩都喜欢吃，十几分钟就能做好，来跟臧老师一起做一下吧！

食材清单

鸡翅 500克

大葱适量

姜少许

八角少许

盐少许

白糖 20克

料酒适量

可乐 250毫升

老抽少许

1、把鸡翅背上划几刀，好入味。

2、锅中加水，加料酒去腥，把改好刀的鸡翅下入水里焯水。荤菜类的菜一定要凉水下锅，这样可以有效的出去血沫和腥味。

3、烧开以后，去除血沫，然后捞出。

4、下面，锅中加油，炒糖色。炒糖色是关键，锅中下20克糖。一定用小火炒，火不要太大。糖颜色变深，起泡，说明就炒好了，可以下鸡翅了。

5、鸡翅下进去后，下葱，姜，八角，少许料酒，加可乐。500g鸡翅大概加250毫升可乐。

6、加过可乐以后放少许盐，少许老抽。盖上锅盖，小火焖15分钟。

7、15分钟后，关火出锅。装盘浇上汁水。就做好了！

小贴士：
鸡翅必须花刀，不仅腌制时容易入味，也比较容易熟，不会出现外面烂透了里面还没熟的情况