小炒牛肉成品图

小炒牛肉

2018/11/09 13:40:16浏览5597 赞1038 收藏420

食材清单

牛里脊

生抽勺

料酒

淀粉勺

蒜瓣

姜片

小米辣

香菜根

盐

烹饪步骤(共6步)

1、牛肉切片，清洗两遍去血水，挤干。加两勺生抽，一勺料酒，一点油，搅匀，再加点淀粉搅匀，腌制10分钟。

第1步(小炒牛肉的做法)

2、小米辣，蒜切碎，姜切丝。香菜切段。

第2步(小炒牛肉的做法)

3、热锅冷油，倒入牛肉至变色，盛出。

第3步(小炒牛肉的做法)

4、爆香小米辣，蒜，姜丝。

第4步(小炒牛肉的做法)

5、倒入炒好的牛肉，加适量盐，翻炒均匀，加入香菜，关火，用余温翻拌。

第5步(小炒牛肉的做法)

6、出锅。

第6步(小炒牛肉的做法)

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