可乐鸡翅

2019/11/11 14:39:44浏览4257 赞695 收藏313

食材清单

鸡翅看自己吃多少就做多少没有固定的量

可乐没过鸡翅就行

盐少许不用太多可乐味道就很足了

姜少许（腌制和绰水时需要）

葱一根（起锅时放一点就行）

老抽一勺

白芝麻少许

1、鸡翅解冻后划两刀更容易进味放少许盐料酒和姜碎片腌制半小时姜不用切的太小方便挑出来。

2、水开放入鸡翅和姜片绰水一分钟就行，姜片有很好的去腥效果。不绰水真不放心吃。看下这些白色浮沫一定要绰水。

3、捞出后放入温水当中洗净挑出姜片多洗几遍。一定要温热水哈那样肉质才不会变老。

4、洗完后放入网筛中把水漏干净煎的时候不会爆油不会粘锅。

5、忘记拍煎的图片了锅中放油加少许盐一点点就行放入鸡翅煎至两面金黄加可乐没过鸡翅就行不用太多不然太甜。煮的时候不要走随时动一动锅子防止粘锅快收汁时加入一点老抽调色翻几下就可以起锅了，起锅后淋上白芝麻和葱花美味的可乐鸡翅就OK啦！

6、啦

小贴士：
不喜欢放老抽的可以油热后放入冰糖炒至焦糖色再放鸡翅注意放入冰糖后转小火不然很容易烧焦不过那样甜度蛮浓郁呵不喜欢吃甜食的宝宝切勿此操作。