水煮鱼成品图

水煮鱼

2019/02/20 12:09:29浏览6915 赞1047 收藏692

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食材清单

草鱼 1条

油适量克

干辣椒 10个（可调整）

淀粉 3勺

豆瓣酱 2勺

盐适量

蒜 3瓣

姜 3-4片

料酒 2勺

麻椒 1把

桂叶 3片

烹饪步骤(共6步)

1、鱼肉切片，倒入料酒、酱油、抹上淀粉，腌制备用

第1步(水煮鱼的做法)

2、熬红油：锅里放油，加葱姜蒜桂叶干辣椒翻炒，加入2勺豆瓣酱继续翻炒，炒出红油

第2步(水煮鱼的做法)

3、加入水烧开

第3步(水煮鱼的做法)

4、把鱼头和配菜先放锅里煮熟捞出放到装水煮鱼的盘子里

第4步(水煮鱼的做法)

5、加入鱼肉片

第5步(水煮鱼的做法)

6、鱼肉片和汤一起倒进容器，再用锅炒些红绿辣椒倒在面上，加香菜调色即可享用啦

第6步(水煮鱼的做法)

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